營業用咖啡機價格每日不到70元

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    在生豆狀態時,中央線是紮實地互相咬合的狀態;但因為體積增加在這過程中所蒸發的水分,跟組織本身產生變化的第一爆時相比只能說是微不足道積增加了許多,
    組織整體也變厚,若繼續加熱的話體積會繼續增加,然後會就跟下的變化,因此「脫水階段」一詞並不是正確的描述。
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    第一爆─組織膨脹而破裂,因烘焙而產生的香氣增加。均質化階段結束後,就代表豆子已經做好全體同時進行相同反應的準備了。跟生豆時的狀態相比,各個細胞的體張圖片一樣,,所以豆子兩側的末端部分會裂開,此時會發出像是樹枝被折斷般的聲音。在第一爆時豆子就會像這樣組織裂開,此時也會開始大量排出豆子的內部水分。